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玉米膨化機(jī)-湖北香來(lái)爾食品機(jī)械(在線咨詢)

武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司
  • 經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
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    氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動(dòng)炒米機(jī)


    膨化食品的分類 (The Category of Puffing Food)

    按膨化加工的工藝條件分類

    油炸膨化食品:根據(jù)其溫度和壓力,又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。

    微波膨化食品:利用微波發(fā)生設(shè)備進(jìn)行膨化加工的食品。

    擠壓膨化食品:利用螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。

    焙烤膨化食品:利用焙烤設(shè)備進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。

    沙炒膨化食品:利用細(xì)沙粒作為傳熱介質(zhì)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。

    其他膨化食品:如正在研究開(kāi)發(fā)的利用超低溫膨化技術(shù)、超聲膨化技術(shù)、化學(xué)膨化技術(shù)等生產(chǎn)的膨化食品。



    膨化休閑食品不僅僅是少年兒童的食品,更應(yīng)成為大眾的食品。目前膨化休閑食品的主力消費(fèi)群是少年兒童,產(chǎn)品大都只是在包裝或形狀上下點(diǎn)功夫,或是竭力擴(kuò)大廣告宣傳,而針對(duì)不同類型的消費(fèi)者特點(diǎn)所做的努力明顯不足,休閑食品的消費(fèi)者似乎沒(méi)有明顯的特定消費(fèi)人群,許多產(chǎn)品商都打著“老少皆宜”的口號(hào),實(shí)際上,老少皆宜可能是老少都不領(lǐng)情,貨架商品琳瑯滿目,可是消費(fèi)者還是覺(jué)得沒(méi)有適合自己的東西,雖然新品層出不窮,但大多只是“各領(lǐng)一二年”。






    直接膨化的工藝流程

    進(jìn)料→(擠壓)膨化→切斷→干燥→包裝→成品

    物料在擠壓膨化機(jī)中的膨化過(guò)程大致可分為三個(gè)階段:

    輸送混合   擠壓剪切  擠壓膨化

    ①輸送混合階段:物料由料斗進(jìn)入擠壓機(jī)后,由璇磚德螺桿推進(jìn),并進(jìn)行攪拌混合,螺桿的外形呈棒錘狀,物料

    在推進(jìn)過(guò)程中,密度不斷增大,物料溫度也不斷上升。

    ②擠壓剪切階段:物料進(jìn)人擠壓剪切階段后,由于螺桿與螺套的間隙進(jìn)一步變小,故物料繼續(xù)受擠壓;

    當(dāng)空隙完全被填滿之后,物料便受到剪切作用;強(qiáng)大的剪切主應(yīng)力使物料團(tuán)塊斷裂產(chǎn)生回流,玉米膨化機(jī),回流越大,則壓力越大,壓力可達(dá) 1500千帕左右。。在此階段物料的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)由于強(qiáng)大的剪切作用而發(fā)生變化。

    ③擠壓膨化階段:物料經(jīng)擠壓剪切階段的升溫進(jìn)人擠壓膨化階段。由于螺桿與螺套的間隙進(jìn)一步縮小,剪切應(yīng)力也急劇增大,物料的晶體結(jié)構(gòu)遭到破壞,產(chǎn)生紋理組織。




    玉米膨化機(jī)-湖北香來(lái)爾食品機(jī)械由武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司提供。武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司(www.8288.cn)位于武漢江夏區(qū)鄭店街道綜合村工業(yè)區(qū)(107國(guó)道東風(fēng)小學(xué)西800米)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展,目前香來(lái)爾在休閑食品加工設(shè)備中享有良好的聲譽(yù)。香來(lái)爾取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證,標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。香來(lái)爾全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展,共創(chuàng)美好未來(lái)。同時(shí)本公司(www.baozijic.cn)還是從事包子機(jī),小型包子機(jī)價(jià)格,小型全自動(dòng)包子機(jī)價(jià)格的廠家,歡迎來(lái)電咨詢。
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